ARCSA clausura fábrica de embutidos en Guayaquil por condiciones insalubres
Seis ciudadanos intoxicados por consumir productos de carreta informal; fábrica operaba sin permiso desde 2024.
La Agencia de Regulación y Control Sanitario (ARCSA) clausuró una fábrica de embutidos en la cooperativa María Paidal, Montesina, Guayaquil, tras constatar condiciones insalubres como pisos con agua sanguinolenta, moscas, cucarachas y mugre acumulada, además de contaminación química por manipulación de pinturas cercana a los productos ahumados.
La inspección se realizó luego de que seis ciudadanos, entre menores y adultos, resultaran intoxicados por consumo de alimentos en una carreta de chuzos durante la noche del lunes, lo que llevó a las autoridades a investigar el origen de los productos que abastecían a tiendas, frigoríficos y mercados del sector.
El permiso de funcionamiento de la planta expiró en 2024 y no había sido actualizado, por lo que ARCSA aplicó sanciones económicas de diez salarios básicos unificados por insalubridad y cinco adicionales por falta de permiso.
Durante 2026, cerca de 200 establecimientos han sido clausurados en la zona 8 y otros sitios del país por falta de garantías de salubridad en la producción de alimentos.