Cafetería tradicional de Quito conserva leyendas y los llamados tres oros desde 1950
La nata, la mantequilla y el café son los tres productos estrella de este negocio.
La cafetería Buen Café, ubicada en el corazón del centro histórico de Quito, conserva leyendas y los llamados tres oros desde que nació en 1950. La nata, la mantequilla y el café son los tres productos estrella de este negocio tradicional.
El lugar fue creado por la pareja de esposos Rosa Mercedes Bonilla y Miguel Ángel Bonilla Godoy. La nata se elabora con la crema purita de la raza Jersey, mientras que la mantequilla se bate a mano con una cuchara de palo.
El café es una mezcla de varios tipos de café de altura, arábigos, que se filtra con filtros antiguos. Hace 77 años el negocio se inició con los tillos del azúcar, que ahora solo se conservan en la imagen.