Operativos en Quito decomisan más de 3,400 libras de carne ilegal en 20 intervenciones este año
Los controles buscan evitar riesgos para la salud por el consumo de carne sin garantías sanitarias.
Las autoridades de Quito han decomisado 3,404 libras de carne ilegal en 20 operativos interinstitucionales desplegados durante el 2026. Los controles abarcan el norte, centro y sur de la capital.
Los operativos se enfocan en la supervisión de la venta de carne en tiendas, mercados y lugares de comercio.
La a Empresa Pública Metropolitana de Rastro de Quito lidera estas intervenciones junto a personal técnico especializado. Según el municipio, la carne debe someterse a un proceso que certifique el buen estado del animal y su faenamiento.